Bananen muffins

Ingrediënten

  • 125g havermout

  • 125ml havermelk

  • 2 eieren

  • 2 bananen

  • 2tl kaneelpoeder

  • walnoten (een flinke hand)

  • 1el kokosbloesemsuiker

  • 2tl bakpoeder (wijnsteen bakpoeder)

Bereidingswijze

  1. oven voorverwarmen op 190 graden Celsius

  2. alle ingrediënten samen in de blender mengen 

  3. de muffinvormpjes invetten met bijv. kokosolie/olijfolie 

  4. beslag in de vormpjes en

  5. walnoten (en een paar rozijntjes)  grof gehakt op het beslag leggen

  6. in de oven voor +-30 min (bij mij kwamen ze er al super uit na 26 min)