Bananen muffins

Bereidingstijd

35 min

Porties

12 stuks

Over het recept

Heerlijke bananen muffins voor ontbijt of tussendoor...

Ingrediënten

  • 125g havermout

  • 125ml havermelk

  • 2 eieren

  • 2 bananen

  • 2tl kaneelpoeder

  • walnoten (een flinke hand)

  • 1el kokosbloesemsuiker

  • 2tl bakpoeder (wijnsteen bakpoeder)

Bereiding

1. Oven voorverwarmen op 190 graden Celsius
2. Alle ingrediënten samen in de blender mengen
3. De muffinvormpjes invetten met bijv. kokosolie/olijfolie
4. Beslag in de vormpjes en walnoten (en een paar rozijntjes) grof gehakt op het beslag leggen
5. In de oven voor +-30 min (bij mij kwamen ze er al super uit na 26 min)